沖縄の豊かな自然、とくにサンゴ礁の海を守ることを出発点に、1998年に大学教員や環境調査会社と協働して「イノー観察・赤土汚染学習・サンゴ移植」のプログラムが始まりました。 その後は琉球大学の学生や留学生との連携を深め、「生物多様性と生態系」を基盤に、人と自然の共存を考える探究型プログラムへと発展しています。学びは事前学習からフィールドワーク、ワークショップ、事後学習へとつながり、自然を体験し問いを立て、地域課題の解決策を考えるプロセスを大切にしています。 さらに近年は小学校での実践も広がり、子どもたちが地域の自然を学び、環境保全への意識を育む取り組みも進んでいます。 こうした活動を通じて、エコツーリズムデザイン研究所は学びのプラットフォームとして、環境保全とビジネスの両立をめざし、新たなビジネスモデルの確立に取り組んでいます。

（オルタナティブファーム宮古）自社のサトウキビとバナナの有機栽培農園で、５感フル活用で美味しく・楽しく・学べる「黒糖＆島バナナスイーツ作り」の体験型食育プログラムを提供しています。 （オルタナティブツアー宮古）地元生産者との直接交流を通して宮古島の自然と人が作り出してきた食文化・生活文化・歴史に触れるツアーを開催しています。

沖縄本島で活躍している現役ダイビングインストラクターが沖縄の海をご案内致します！海に入って楽しむだけでなく、サンゴ等の海洋生物についての授業を行い、広く沖縄の海についてご紹介いたします♪♪ 授業内容はご要望に応じてアレンジさせて頂きます！

世界自然遺産に登録される程の自然をも持つ「山原」で、1999年より森・川・海を活用し、楽しみながら、人間も自然界の一部であることの自覚や日常生活や社会活動の中で責任のある行動をとることで、持続可能な社会を作りだすことの大切さと、やんばるの自然の中で自然と共に共生するための知恵を伝えています。