1　メニュー説明（沖縄の家庭料理について）
2　調理実習
　　メニュー：ソーキ汁、ゴーヤーチャンプルー、もずく天ぷら、海ぶどう、油みそ、白米
3　お食事（1食のお食事として充分な量ございます）
　　アンマーたちの小話を交えながら実習することにより、日本本土とは異なる歴史の中で育まれた沖縄の食文化を体感できます。
4　調理体験をしてのフィードバック（感じたことや　思ったこと）伝え合う