安田川河口にあるマングローブ林とその特徴について学び、マングローブが海域・陸域に対して果たす役割を学ぶ。また、そこから世界のマングローブと私たちの食生活・地球温暖化までを視野に入れた話を展開し、気づきにつなげていく。上流からは浅くなった川の中を歩きながら地域の人たちが植物をどう利用してきたかなど、自然と人とのかかわりを学ぶ。