暮らしの発酵ライフスタイルリゾートでは、ホテルのレストランで提供している農産物を作る自社農場を持っています。ホテルと農場の関係やホテルと農場そして世界中でも使用しているEMの活用方法などを通して学校では学べない環境について学習することができます。（プランA）
そのほかにも、地球環境に負荷をかけずにホテル（建物）を再生した珍しいお話や、農場見学等もございます。