サトウキビの刈り取りから搾り汁を煮沸しキビジュースを試飲し、押し切りで生キビを切り分けパック詰めをしてラベルを貼りお土産にします。
キビ汁は皆で大鍋に煮詰めて黒糖作りを行い、冷まして小分けにしてパック詰めにします。ラベルを貼りお土産に出来ます。
体験後は指導員と一緒にカチャーシー（手踊り）をすることも可能です。
収穫の喜びと達成感を得て、協調性や自発性、探究心を養い五感を活性化して交流を深める機会になるように努めています。