シークヮーサーの収穫体験を通じて、高齢化が進む農業分野における課題、特に生産過多になりがちな作物の課題について理解を深め、収穫後の利用方法を模索することで、無駄なく経済循環を生み出し、産業の持続可能性を考えるきっかけとして頂きます。